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工作難找 政策支持
年輕人掀起擺攤熱潮
不知從何時(shí)開始，大街小巷擺攤的主角換上了年輕面孔。你可能也想不到，自己光顧的烤肉攤的攤主，幾個(gè)月前還是辦公樓格子間盡職盡責(zé)的“打工人”。
圖源網(wǎng)絡(luò)
2023年1月30日，北京制定實(shí)施商圈外擺經(jīng)營(yíng)管理規(guī)則，在重點(diǎn)商圈組織開展外擺試點(diǎn)；2月21日，上海允許在“設(shè)攤開放區(qū)”有序設(shè)攤；此外，杭州、昆明、廈門、成都等地近年也紛紛探索商業(yè)外擺模式，增強(qiáng)市場(chǎng)活力。網(wǎng)絡(luò)傳言各地?cái)傌湢I(yíng)業(yè)額翻倍增加，擺地?cái)偝蔀榱恕靶嘛L(fēng)尚”。
圖源 中新社
和傳統(tǒng)印象中，一張方布上鋪滿貨品的“擺地?cái)偂辈煌贻p人的小攤大都走的是“精致”路線。咖啡、雞尾酒、盲盒手辦、懷舊零食……自從有了年輕人的加入，地?cái)傊饾u變得豐富和“洋氣”起來(lái)。
圖源 中新浙里
咖啡紅酒：
圖源網(wǎng)絡(luò)
手工公仔：
圖源 西安晚報(bào)
塔羅牌占卜：
圖源網(wǎng)絡(luò)
還有火遍全網(wǎng)的“賣兒子”蛙蛙：
圖源網(wǎng)絡(luò)
年輕人擺攤，不只追求地?cái)偙居械奈锩纼r(jià)廉，更是要?jiǎng)e出心裁地營(yíng)造更多體驗(yàn)和場(chǎng)景，在逼仄空間里玩轉(zhuǎn)創(chuàng)意，有些「新消費(fèi)版擺攤」的味道。
進(jìn)階的“地?cái)偪臻g關(guān)系”
小而美 煙火氣
盡管新型地?cái)傇絹?lái)越多，但目前的擺攤模式依然較為傳統(tǒng)：固定攤位和流動(dòng)攤位。
固定攤位
固定攤位往往依附于早市晚市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或商業(yè)市集。它對(duì)環(huán)境依賴性高，有些需支付高額攤位費(fèi)，但好處是不缺人流量，而且便于回頭客找尋。
圖源 小紅書：紙質(zhì)青年
隨著年輕人的加入，不少成熟市集開始關(guān)注形象管理。整齊的空間排布、統(tǒng)一的攤位裝飾、溫柔的燈光，讓顧客單純逛逛也能感受美的氛圍。
廣州碼頭夜市 圖源 小紅書
近年來(lái)，市集流行“傍上”商業(yè)綜合體。潮流市集、文創(chuàng)市集、音樂(lè)市集、咖啡市集...各式各樣的商業(yè)市集以一種“小而美”又不失“煙火氣”的姿態(tài)出現(xiàn)在各大城市的商場(chǎng)內(nèi)外。
海口萬(wàn)象天地 圖源 小紅書
“原生市集”多為商家自主形成，缺乏規(guī)范管理；而與商業(yè)體合作能形成規(guī)模化和秩序化的經(jīng)營(yíng)模式：市集帶來(lái)人流量，商業(yè)體提供配套和管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間大多集中在下午至晚上。這既能帶來(lái)舒心體驗(yàn)，也利于商圈形象打造。
深圳灣萬(wàn)象城市集 圖源 小紅書
有些固定市集即使非營(yíng)業(yè)時(shí)間也不完全“收攤”，色彩繽紛的棚架就是最有效的廣告：晚些這里將有一場(chǎng)熱鬧的聚會(huì)。
深圳翻身天虹 圖源 小紅書
一些主題市集布置精美，攤位也做成建筑的模樣，配以鮮花雕塑，儼然一個(gè)網(wǎng)紅打卡地。深圳灣萬(wàn)象城的法式花園市集，白色小屋充滿地中海風(fēng)格：
圖源 小紅書深圳灣萬(wàn)象城
法式花園市集人氣高漲，后來(lái)又搖身一變，同樣的建筑披上粉色外衣，兔兔捧著粉色咖啡豆，成了粉色咖啡市集。
圖源 小紅書深圳灣萬(wàn)象城
流動(dòng)攤位
流動(dòng)攤位一般聚集在地鐵口、公交客運(yùn)站、學(xué)校、城中村或免費(fèi)景點(diǎn)外。這種攤位更為簡(jiǎn)陋，但靈活性高、成本較低，如果不賺錢可以隨時(shí)轉(zhuǎn)移陣地。
近年來(lái)，流動(dòng)攤位還迭代出一種“后備箱地?cái)偂保诳臻g利用和社交互動(dòng)領(lǐng)域開創(chuàng)出新天地。
后備箱中放上置物架，拉出吸睛標(biāo)語(yǔ)，圍上氛圍燈，再安排卡通人偶活躍氣氛。后備箱地?cái)倢⑸唐返年惲锌臻g從車廂延伸至車廂外的攤位，展示空間更立體多元，還有不少人在車頂和車前蓋都擺滿了商品。
后備箱地?cái)傔€有一個(gè)神器，就是折疊座椅。許多攤主會(huì)放幾張露營(yíng)椅坐在旁邊，再備幾瓶酒，聊得來(lái)的顧客可以坐下把酒言歡，沒(méi)顧客時(shí)就獨(dú)自小酌。
傳統(tǒng)地?cái)偅櫩驮跀偽磺巴Ａ舻臅r(shí)間不過(guò)幾分鐘，攤主大部分時(shí)間都較為被動(dòng)的坐在攤位后方。帶折疊座椅的后備箱地?cái)偅擅畹叵羯虡I(yè)行為和社交行為之間的界限。這些攤主很多并非靠此維生，擺攤賺錢只是順便，廣交朋友才是重點(diǎn)。
更有些地方，后備箱擺攤已形成組織，隨之演變出后備箱市集 。這種市集在宜家、山姆、沃爾瑪?shù)茸詭Т笮屯＼噲?chǎng)的商業(yè)最受歡迎 —— 直接在停車場(chǎng)內(nèi)劃出區(qū)域，車路變?yōu)槿诵械罒釤狒[鬧。
從傳統(tǒng)市集到新地?cái)偨?jīng)濟(jì)
“擺攤升級(jí)”對(duì)城市活力的影響
經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之外，地?cái)倢?duì)于城市還有更多的意義。
在人類文明早期，“城”與“市”是兩個(gè)概念。“城”是具有防御功能的堡壘；“市”是商貿(mào)與交流的場(chǎng)所。
2000年播出的《大明宮詞》中，14歲的太平公主在長(zhǎng)安城元宵市集上初遇薛紹。
圖源《大明宮詞》
與西方城市不同，中國(guó)城市在歷史上少有廣場(chǎng)、公園等公共空間，而街道則承載了大量的市民交流與交往的公共空間的功能。路邊攤在我國(guó)有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，是市民生活的重要組成部分。北宋的《清明上河圖》就反映了開封繁華的市集與街道。
地?cái)偸菍?duì)街道空間的一種活化，它象征著一種市井的、草根的但卻開放的氣質(zhì)，是城市社會(huì)性功能的一種延展，為鋼筋水泥叢林和車水馬龍的道路之間注入了煙火氣。
在中國(guó)城市化發(fā)展初期，許多地?cái)偨?jīng)營(yíng)者為獲得更好的地理位置和更大效益，會(huì)占道經(jīng)營(yíng)，有時(shí)消費(fèi)者也會(huì)隨意丟棄垃圾。地?cái)傇欢瘸蔀榈韧谂K亂差、影響城市形象、交通安全的負(fù)面詞匯。
城管治理流動(dòng)攤販占道經(jīng)營(yíng)
然而如今的地?cái)偨?jīng)濟(jì)，大部分已完成轉(zhuǎn)型。上文提到的市集與商業(yè)體結(jié)合，或后備箱市集，都能與城市公共空間達(dá)成和諧，有些甚至起到了優(yōu)化地區(qū)形象的作用。
BFC 外灘楓徑周末市集 圖源 BFC 外灘金融中心
日漸壯大的年輕攤販，又為地?cái)偨?jīng)濟(jì)注入了全新血液。在熱門商圈、社區(qū)里，年輕人的攤位總是會(huì)被一眼看到。他們售賣著時(shí)下最新、最潮、最有趣的各類商品，為曾經(jīng)千篇一律的地?cái)傇鎏砹硕嘣娜の丁?/span>
圖源網(wǎng)絡(luò)
在城市里，空閑場(chǎng)地、空閑時(shí)段成為了年輕人低成本、靈活擺攤試水的寶貴資源；而年輕人的“升級(jí)版地?cái)偂保嘧尦鞘性鎏砹艘豢|煙火氣。
“國(guó)際化大都市的建設(shè)，有酒吧、咖啡廳，也要容得下一碗野餛飩。”
專欄編輯｜Mel
發(fā)文編輯｜Miranda
審核編輯｜XZn
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Reference：
《重塑城市客廳——“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”與城市空間活力》公眾號(hào)：未來(lái)城市 作者：李昊
《地?cái)偨?jīng)濟(jì)下的城市公共空間建設(shè)》 作者：彭小文、呂云鵬、潘慧
《年輕人追捧，政策利好，“新地?cái)偨?jīng)濟(jì)”融入城市肌理》風(fēng)口財(cái)經(jīng) 作者：牛曉芳
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